走进阿里巴巴的数据驾驶舱，目睹实时滚动的全球交易数据；站在大华股份的智慧安防展厅，感受人工智能如何重构安全边界；踏入方太幸福里的厨电体验空间，品味器物背后“因爱伟大”的哲学——这场由芜湖市委统战部、市工商联组织的赴浙江“双招双引”研学之行，对我这名餐饮创业者而言，绝非寻常考察，而是一场关于企业灵魂的深度叩问与重塑之旅。
作为广顺餐饮的创始人，我一度将餐饮简单理解为“味道生意”。我们钻研菜品、优化服务、控制成本，在市场竞争中竭力前行。章雪富教授关于中国家文化传承的讲授，如一道光照亮了我未曾深思的盲区。当教授论及“家风家教家礼”不仅是家族延续的私德，更是企业伦理与组织文化的根基时，我幡然醒悟：“广顺”二字，不正是父辈期望“广结善缘、顺天应人”的寄托吗？这份朴素初心，在忙碌扩张中竟被悄然淡忘。我们是否在追逐流水与利润时，丢失了那份让顾客如沐“家”之温暖的承诺？企业的传承，首要是价值内核的坚守与传递。
洪文明副院长剖析的《企业治理与创新发展》，则为我们打开了另一扇认知之门。他阐述的创新，不是浮于表面的营销花样或技术堆砌，而是基于清晰战略与高效治理的系统性突破。反观自身，我们的管理大多依赖经验与人情，现代企业制度孱弱。阿里巴巴“拥抱变化”的价值观与大华股份持续强化的技术纵深启示我们：餐饮业的创新，远不止菜单迭代。它可能是流程的数字化重塑，供应链的智能化升级，或是组织模式的彻底革新，核心是构建可持续的创新生态与坚实的治理底座。
最令我震撼的，是方太集团展示的“中西合璧”之路。他们将儒家“仁爱”思想注入产品研发与管理实践，打造出独具魅力的企业文化。这让我深刻反思：广顺餐饮的核心竞争力究竟是什么？是几道招牌菜，还是我们所能提供的情感价值与文化体验？我们能否从芜湖本土文化、从中华饮食哲学中汲取养分，塑造独一无二的品牌叙事？让每一间餐厅不仅提供食物，更成为传递“和”“敬”饮食之道的文化空间？
展望未来，此次浙江之行为广顺餐饮描绘了清晰的变革蓝图。于个人成长，我将主动由经验型管理者向学习型、反思型领导者转型，将传统文化智慧与现代管理知识熔于一炉。于企业发展，我们将双管齐下，一方面深扎文化根基，梳理并弘扬“广顺家文化”，将其转化为服务标准与员工行为准则；另一方面，全力拥抱创新，探索数字化运营、绿色供应链及健康饮食模式，提升企业治理的现代化水平。于“企业传承”，我们立志打造的不是一个仅能盈利的实体，而是一个能持续创造社会价值、承载文化温度、可供借鉴的现代餐饮企业范本。
感谢芜湖市委统战部、市工商联搭建的宝贵平台。此番学习，是一次思想的破壁、一次视野的升维。我深信，唯有将文化传承的深度与时代创新的锐度紧密结合，像方太那样找到属于自己的“合璧”之道，我们才能在瞬息万变的市场中，不仅生存，更能引领潮流，赢得长远而深厚的尊敬。这条路注定不易，但方向已然明晰，我们广顺人，当躬身入局，笃定前行。
（钱广顺 广顺餐饮管理有限公司董事长）